OAXACA, Oax., 30 de julio del 2019.- La Secretaría de las Culturas y las Artes de Oaxaca (Seculta), anunció la realización en Oaxaca del Tercer Encuentro de Cocineras Tradicionales.
En conferencia de prensa, la secretaria de Cultura, Adriana Aguilar, informó que será del 19 al 22 de septiembre en el Centro Cultural y de Convenciones (CCCO). Aguilar Escobar dio a conocer la Convocatoria para las cocineras la cual inicia este 30 de julio y culmina el próximo 16 de agosto.
Dijo que el Tercer Encuentro de Cocineras Tradicionales es la mejor manera de difundir, salvaguardar y promover lo que se cocina en las 8 regiones estado.
Explicó que se seleccionarán 60 cocineras tradicionales, 6 neveros y 7 dulceros para que muestren lo que realizan en sus diferentes regiones del estado.
Este encuentro se realizará como parte de septiembre gastronómico Oaxaca de los sabores 2019 que organiza el gobierno de Oaxaca. Por su parte, la cocinera tradicional, Celia Florián, perteneciente a la asociación de Cocineras Tradicionales de Oaxaca, dijo que «se seleccionarán platillos de las diferentes regiones del estado de Oaxaca, para tratar de que sean diferentes”.
